 Home Page |
 |
 |
 (Testa) |
 |
| Sastojci:
1 ljuta papričica, 2 avokada - oljuštena i samlevena, 1 luk, 1 kašičica iseckanog svežeg lista korijandera, 2 kašičice soka od limuna, 1 veliki paradajz - oljušten i očišćen od semenki, so, tortilja čips. |
Načiin pripreme:
Papričica se izmrvi u tarioniku, a avokado se lagano izgnječi, a zatim se pomešaju sa ostalim delovima da bi se dobila gusta pasta (najbolje pomoću belendera). Služi se sa tortolja čipsom. |
| Sastojci:
175 g tortilja čipsa, 150 ml. crvenog čili sosa, 100 g ribanog sira. |
Način pripreme:
čili sos staviti u tiganj i zagrejati. Tortilje staviti u vatrostalnu činiju, preliti sosom i ribanim sirom i staviti u zagrejanu rernu na 2-3 minuta. Ukrasiti sa seckanim paradajzom i lukom, guacamolom i rezanom paprikom. |
| Sastojci:
5 sušenih ljutih crvenih paperičica, 3 kašike vrele vode, 400 grama paradajza, 4 kašike ulja, 2 luka, 2 čena belog luka, 3 kašike paradajz pirea, kašičica kima, kašičica zrna korijandera, 1.5 kašika vinskog sirćeta, kašičica šećera. |
Način pripreme:
Paradajz, vodu i papričice propasirati i staviti u poseban sud, sačuvati sok. Propržiti na ulju crni i beli luk, dodati propasirani deo, pa preostali sok od pasiranja, paradajz pire, kim, korijander, sirće i šećer. Poklopiti i kuvati oko 10 min. |
| Sastojci:
275 g kukuruznog brašna, so, 350 ml tople vode, Ulje za prženje |
Način pripreme:
U brašno i so se postepeno dodaje topla voda i umesi glatko testo (s obzirom na različit kvalitet kukuruznog brašna mere uzimati uslovno). Podeli se na 14 delova i ostavi da stoji 1 sat. Svaki komad se između dva lista prijanjajuće folije (providne) razvuče u tanak kolač oko 13 cm u prečniku. Zagreje se (teflonski) tiganj i u njemu prži svaki komad po oko 1-1.5 min sa svake strane. Površina treba da se blago zarumeni, a tortilje da budu još uvek vlažne. Gotove komade stavljeti u toplu krpu dok se svi ne ispeku. Ovo su tortilje, koje se zatim prže u dubokom ulju dok ne postanu rumene i hrskave i to je tortilja čips. |
| Sastojci:
oko 2 kg ribe (snapper), 2 kašičice soka od limuna, so, kašičica mlevenog bibera, 3 kašičice maslinovog ulja, 1 luk,1 ljuta papričica, 175 g seckanog semena bundeve - golice (nepečene) , 2 kašičice lista korijandera, 120 ml soka od narandže, 2 tvrdo kuvana jajeta, limun. |
Način pripreme:
Ribu dobro osušiti i preliti sokom od limuna, staviti u vatrostalnu posudu, posoliti i pobiberiti. U posebnoj posudi na ulju propržiti luk, zelenu papričicu i golicu i polovinu korijander lista. Time preliti ribu, a zatim sve preliti sokom od narandže. Pokriti i kuvati u zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ukrasiti jajima, limunom i korijanderom. |
| Sastojci:
1 kg lignji, 500 g luka, 6 kaška belog vina, 150 ml vode, timijan, 2 paradajza, 1 paprika, so i biber. |
Način pripreme:
Na proprženi luk dodati lignje izrezane na rezance, i pržiti ih dok ne nestane tečnosti. Postepeno dodeti vino, vodu i začine i kuvati oko 20 min na laganoj vatri uz mešanje. Dodati paradajz i papriku isečenu na rezance i kuvati još 10-tak minuta. |
| Sastojci:
40 g putera, 40 g smeđeg šećera, 20 g šećera, 100 g ananasa, 2 velike banane, 120 ml ruma, sladoled. |
Način pripreme:
Zagrejati puter, i dodati šećer da se otopi. Dodati ananas i banane i kuvati dok ne provri. Preliti rumom i zapaliti. Dok gori sipati preko sladoleda. |
|
Home Page |
|
|
(Testa) |
|