PIĆA

 

BOZA
Pomalo komplikovan i dug postupak pripreme neće smetati onima koji vole ovo slatko orijentalno piće. Naravno najviše prija uz orijentalne kolače.

Sastojci:
250 g kukuruznog brašna, 10 l vode, 1 kg šećera,

3 limuntusa, 1/2 kvasca.

Način pripreme:

U 2 l vode razmutiti brašno i ostaviti da prenoći. Ujutru dodati još 2 l uzavrele vode i kuvati 10-tak minuta. Nakon toga dodati još 6 l hladne vode i sve procediti. Dodati 1 kg šećera, 3 limuntusa i pola kvasca i ostaviti da stoji još 3 sata uz povremeno mešanje.

sadržaj vrh strane

SANGRIJA
Odlično osveženje za vrele letnje dane. Španci ga piju uz sve obroke.

Sastojci:
50 g šećera, 4 kašike vode, 2 breskve,
150 ml konjaka, 1 l crvenog vina (ružice),
1 limun i 1 narandža.

Način pripreme:

Otopiti šećer u vodi na vatri, to sipati u vino, pa dodati limun i narandžu iseckane na kockice i konjak. Ostaviti 2-3 sata u frižider. Izvaditi iz frižidera i rukom iscediti limun i narandžu, pa procediti u drugi sud. Ohladiti i pre serviranja dodati na listiće seckane komadiće breskve. Služiti pola-pola sa kiselom vodom ili sodom uz kocke leda. 

sadržaj vrh strane

VIŠNJEVAČA - od Lilice

Sastojci:
oko 1.5 kg višanja, 500 g šećera,
oko 3 l rakije (loze).

Način pripreme:

U teglu, posudu od oko 5 l do polovine sipati oprane višnje, dosuti šećer i naliti rakije do vrha. Ostaviti da stoji 2 nedelje u šarenom hladu, s tim da se prvih dana često promeša.

sadržaj vrh strane

Nazad na

Home Page

Prethodna strana

(Torte)

Sadržaj

Sledeća strana

(Arapska jela)